低钠盐到底是不是送命盐

其实低钠盐相对于其他盐来说杂质是非常少的。
想必大家都吃过韩国的泡菜，没吃过的估计也听说过，其实韩国泡菜用的盐都是低钠盐。
为什么韩国会选用低钠盐作为泡菜、腌制用盐呢，大家别看韩国小，其实他们对于食品卫生安全来说要求还是非常严格的，他们就是看好低钠盐杂质少，所以选用低钠盐作为泡菜、腌制的专用盐。
小韩国吃泡菜这么多年，也没见韩国消灭，而且依旧存在。
所以低钠盐是安全的。

那大家就要问小编了，为什么有人说低钠盐是“送命盐”呢。
那今天小编就给大家普及一下，低钠盐就是将大家吃的shi盐重30%-40%的钠换成了钾。
这样钠的含量就有所下降。

在中国大家的饮食习惯对于钾的摄入量是非常非常少的，食用工业盐批发，但是钾吃少了对于人身体也是有害的，不利于健康，那如果这个时候我们吃点低钠盐，其实正好起到了有利的作用，吃了低钠盐钾相对就不会那么少了。
但也有一部分人是万万吃不得的，俗话说“吃什么补什么”，既然说吃低钠盐补钾，那对人身体钾量少的人来说是好事，那对那些人身体钾含量高的人来说那就是一件要命的事。
而高钾血症患者就是身体钾含量偏高的一群人。
自身含钾就高，如果血钾一波动就会直接有生命危险。
还有就是衰患者，衰患者他自身的排钾功能是非常弱的，有些东西就是身体不能没有，也不能多。
必须控制好量，并不是多多益善的。
低钠盐中钾的含量对于一般人来说不过就是毛毛雨，但对于衰患者来说就是倾盆大雨，躲都躲不及。
所以衰患者是不能食用低钠盐的。

其实钾对于大部分健康人来说，钾在肠道里是一个相对缓慢的过程，有充分的时间去消化，食用工业盐批发，也会有一丢丢钾直接通过人体代谢出去。

低钠盐对于高钾血和衰竭患者来说确实是“送命盐”，但对于大部分健康人群来说还是非常健康的。

晋江蓝洋化工：

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工业盐和食用盐的定义是什么

食用盐和工业盐的主要成分均为氯化钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别，但区分它们的首要要素就是使用对象不同，食用盐指家庭用盐以及调味品行业（酱油、醋、腌制品等）使用的食品加工用盐，生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。
工业盐主要作为氯碱工业和纯碱工业的原料，部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。

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工业盐与食用盐的区别是什么

实际上工业盐一般也都是指氯化钠，偶尔指的是钠，但是教科书上写的说工业盐就是钠，这是很大的误解。
实际上，搞过工业的人都知道，钠比氯化钠贵，不会有人有意地拿钠来制假食盐，工业盐批发，那得亏死。
钠被称为工业盐更多是因为其形似氯化钠而被误传，一开始工业盐就是单独指氯化钠，只是相比于食用盐来说纯度低一些。
工业盐有很多用途，食用工业盐批发，（随便贴了一个指标，可不是做广告，只是供读者参考锅炉软化水用盐工业盐）。
锅炉软化用的工业盐是非常常见的，曾经跟厂家了解过，其实就是海盐直接晒成的，因为含有铁离子，外观呈淡黄色（也有呈粉色的），理论上不含钠，但含有一些氯化钙、氯化镁、什么的，由于会吸潮，一般呈现大块，多数有玉米粒那么大，如果纯度更高一些的，则只有小米粒那么大。
工业盐用于食用的危害不是盐的危害，因为刚才说了，理论上不会含有钠，据我所知事实上也没有哪片海的海水有可能晒出钠出来。
但是由于没有精制，工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物，但概率也不大。
大的问题是，工业用盐（在古代来说就是私盐）进入市场，对于市场会形成冲击，中国幅员辽阔，食盐资源分布不均匀，这意味着如果不实行食盐专卖，依靠市场的话很容易出现商家操纵市场，扰乱市场。
中国到了今年正式停止了两千多年的食盐专卖制度，但没有完全市场化，纵观各大国其实食盐都没有全部放给市场，这是打击假盐的核心原因。
还有一个辅助的因素是加碘盐，工业盐制贩假盐肯定不会加碘。
但这个问题现在争议很大，低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。

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